آشنایی با انواع گوشت گوسفندی و خواص آن 

گوشت گوسفندی 

گوشت گوسفند بافتی نرم و چرب دارد ودارای ارزش غذایی بالایی میباشد و سرشار از مواد مغذی مانند پروتیین ،ویتامین ها و درصدی آهن  میباشد 

از ویزگی های گوشت سالم میتونیم به چند مورد اشاره کنیم :

1)بدون بوی بد ترشیدگی و غیر طبیعی 

2)بدون خون مردگی و ضرب دیدگی و لکه های غیر طبیغی 

3)عدم شل شدن بیش اندازه و چسبندگی

4)بر روی سطح گوشت به ویزه نزدیک مفاصل نباید رنگ سبز باشد 

 هرچه رنگ گوشت روشن تر باشد گوشت برای حیوان جوانتری میباشد و هرچه چربی بالاتر گوشت لذیذتر   

به دلیل کلسترول بالایی که گوشت گوسفندی دارد مصرف بیش از حد آن برای بیماران قلبی  توصیه نمیشود 

این نکته در خرید گوشت بسیار حیاتی است که تمام محصولات گوشتی بسته بندی شده توسط بخش بهداشت مواد غذایی دامپزشکی تایید شده باشد