گوشت منجمد گوسفند

دمای گوشت منجمد گوسفندی که مد نظر متخصصین تغذیه میباشد 12 الی 18 درجه سانتیگراد است. هرچه دما پایین بیاید کیفیت گوشت کم شده و با افزایش دما گوشت به درستی منجمد نخواهد شد و کپک هایی روی گوشت مشاهده خواهیم کرد که مستعد بیماری های میکروبی خواهد بود.

ولی دمای مناسب و استاندارد میتوان گوشت گوسفند را به مدت 6 الی 12 ماه نگهداری کرد.

البته حواسمان باشد که برای نگهداری بلند مدت حداکثر دما را در نظر بگیریم و با بسته بندی مناسب و هواگیری استاندارد باشد و در هنگام استفاده از گوشت منجمد باید توجه کرد که هنگام خارج کردن از انجماد و آب شدن آن دوباره به فریزر برنگردانیم زیرا موجب بیماری های گوارشی از قبیل اسهال و استفراغ خواهد شد و همچنین املاح معدنی آن ازبین خواهد رفت